Brotas Gourmet agita a cidade em agosto

Seguindo o tema do festival gastronômico, ‘Da Feira para a Mesa’, restaurante ‘Areia que Canta’ apresenta o ‘Tortéi de moranga’

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Boa comida e muitas atrações musicais dão o tom da 5ª edição do Brotas Gourmet, que acontece de 18 a 20 de agosto no Sindicato Rural de Brotas, sempre a partir das 20h. Durante os três dias do festival, 13 restaurantes locais apresentam pratos especialmente elaborados para o evento e comercializados ao preço único de R$15,00. Para acompanhar os pratos, uma adega e uma cervejaria artesanal da cidade completam o cardápio do Brotas Gourmet.

Este ano, a inspiração para os chefs foi o tema “Da Feira para a Mesa”, com objetivo de destacar a produção agrícola local e valorizar o uso de ingredientes frescos no preparo dos alimentos. Esta é também a marca do restaurante Areia que Canta, que integra o Brotas Gourmet desde a sua primeira edição. Focado na culinária de fazenda e nos pratos típicos do interior de São Paulo, o restaurante – situado dentro do Hotel Fazenda e Sítio Turístico de mesmo nome – utiliza especialmente ingredientes locais, muitos deles vindos da própria horta orgânica da fazenda.

Para o Brotas Gourmet 2016, a chef e nutricionista do restaurante selecionou o “Tortéi de Moranga – Areia que Canta”, cujo ingrediente principal é cultivado no local. “A moranga é um ingrediente que simboliza muito bem o tema do festival, pois ao mesmo tempo em que é um produto da terra, conhecido e popular, tem sabor delicado e versátil que, cada vez mais, ganha espaço nas receitas com toque gourmet”, explica Eneida Farsoni, criadora do prato que também resgata a tradição da família. “Fazendo jus à nossa origem italiana, optamos por apresentar nossa massa artesanal, recheada individualmente, à mão”, completa.

A estrela da receita, a moranga, entra como recheio do tortellini, combinada com parmesão e uma seleção de especiarias. Para finalizar, o molho de tomates frescos dá um toque de leveza, aroma e colorido ao prato.

A programação musical do festival é bem eclética, com shows de blues do Tritono Blues,  samba de raiz com o grupo Força na Peruca e um olhar contemporâneo sobre a música caipira com o trio Conversa Ribeira.

Turismo e Dicas de Hospedagem

Além do Brotas Gourmet, o clima ameno de agosto é mais um convite para o turismo em Brotas, cidade cheia de atrativos naturais e muitas opções de atividades radicais, mas também de descanso.

Com infraestrutura privilegiada e aliando o conforto às belezas da natureza e à tranquilidade da vida no campo, o Hotel Fazenda & Ecoturismo Areia que Canta é uma das boas opções para hospedagem e lazer, com variados circuitos turísticos – incluindo o Circuito Areia que Canta, que leva à famosa nascente da cidade e várias atividades no Rio Tamanduá para pessoas de todas as idades.

As diárias no local para o período do Brotas Gourmet incluem café da manhã e um passaporte com direito a três pratos no Festival. Há pacotes para duas pessoas a partir de R$1.034,00 para duas diárias. Crianças de até 5 anos e acompanhadas por dois adultos são cortesia no hotel, que tem valor diferenciado para crianças de 6 a 11 anos.


Serviço:

5º Festival de Gastronomia de Brotas – Brotas Gourmet

Data: de 18 a 20 de agosto

Local: Sindicato Rural de Brotas (Av. Dr. Américo Piva)

Horários: Abertura do evento às 19h, abertura da praça de alimentação a partir das 20h e shows musicais às 21h

www.brotasgourmet.com.br | www.facebook.com/brotasgourmet