 Atualmente, a falta de tempo da vida urbana dificulta manter uma dieta saudável. O rápido e o cômodo ganham espaço. Comidas rápidas e alimentos congelados começam a fazer parte do cardápio de muitos. A nutricionista Roseli Rossi alerta que esses alimentos são “recheados” de gorduras trans, que aumentam o LDL (colesterol ruim) e diminuem o HDL (colesterol bom).
O consumo de gorduras trans em excesso - mais de dois gramas por dia – ocasiona uma série de efeitos negativos na saúde das pessoas. Como o organismo não absorve essas gorduras elas acabam se depositando na corrente sanguínea, podendo causar problemas vasculares.
 Para conseguir o equilíbrio e a desintoxicação dos vasos sanguíneos do colesterol ruim a Dra. Roseli, da clínica Equilíbrio Nutricional, ressalta ser necessária a prática de exercícios físicos, a ingestão de frutas e verduras frescas, além, é claro, de alimentos ricos em gordura boa como: ômega 3 (peixes de águas frias, óleo de linhaça, de soja e de canola), ômega 6 (sementes oleaginosas, óleo de milho, de girassol e de soja) e ômega 9 (óleo de linhaça e de girassol).
Confira a lista de alimentos ricos em gordura trans:
Alimentos |
Porção |
Quantidade de gordura Trans (g) |
Biscoito doce |
7 unidades |
1,4 |
Queijos amarelos |
1 fatia (50g) |
0,9 |
Carne bovina (alcatra,contra filé) |
1 bife médio |
0,6 |
Bolacha recheada |
2 unidades |
0,3 |
Manteiga |
1 colher de chá |
0,2 |
Margarina light |
1 colher de sobremesa cheia |
3,0 |
Margarina |
1 colher de chá cheia |
3,0 |
Leite tipo B |
1 copo (200 ml) |
0,2 |
Creme de Leite |
1 colher de sopa |
0,2 |
Bolinhos doces |
1 ½ unidade |
2,6 |
Pão de cachorro-quente |
1 unidade |
0,5 |
Macarrão instantâneo |
1 pacote |
1,6 |
Biscoito Waffer |
4 unidades |
2,8 |
Batata chips |
1 pacote pequeno (42,5 g) |
3,0 |
Sorvete |
1 bola |
1,6 |
Batata-frita média |
1 porção |
5,9 |
Bolo industrializado simples |
1 fatia |
4,5 |
Biscoito de água e sal |
6 unidades |
4,1 |
Lasanha industrializada |
1 porção (320 g) |
3,4 |
Fonte: Revista Saúde, Setembro de 2006.
Mais Informações: www.equilibrionutricional.com.br
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