Receita: Bacoxinha arrasa como petisco de Natal

Aprenda a fazer um tira gosto inusitado para seus convidados

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Foto: Divulgação

Quando você acha que algo muito bom não pode ser melhorado, não apresentam uma coisa dessa. O que acha de preparar um petisco inusitado e saboroso para surpreender seus convidados no Natal? A rede de franquia Carol Coxinhas tem a receita da sua bacoxinha cremosa. A união do queridinho bacon com o salgado mais brasileiro de todos: a coxinha!

Vamos preparar?

INGREDIENTES

MASSA

1,800 litro de Água

700 gr. de Farinha de Trigo

350 gr. Fécula de Batata

28 gr. de Refoga

21 gr. Fondor Maggi

70 gr. Confeicreen Nestlé

0,3 gr. de Sal

18 gr. de Caldo de Bacon

0,3 gr. Essência de Bacon

RECHEIO

100 gr. de Bacon

360 gr. de Requeijão

PARA EMPANAR

1 kg. de Farinha de Pão.

MODO DE PREPARO DA MASSA

1º Passo: Colocar água para ferver (200º) e adicione os temperos (Refoga, Fondor, Confeicreen, Sal, Caldo e Essência de Bacon), deixe ferver até levantar borbulhas- aproximadamente 6 minutos. Baixe o fogo em seguida para temperatura de 180º. Feito isso, adicione a fécula de batata e mexa até dissolver por completo. Acrescente a farinha e continue mexendo até desgrudar da panela, por mais ou menos 4 minutos.

2º Passo: Com o massa ainda quente, despeje sobre a mesa e ”abra” ela um pouco para esfriar. Assim que ela estiver com a temperatura que você consiga manusear a massa, sovar a mesma em seguida e deixar esfriar.

MODE DE PREPARO DO RECHEIO

1º Passo: Retire o couro do bacon, triture e frite em 200º

Dica: o bacon deve ser colocado na panela ainda fria.

Após frito, coloque sobre papel toalha, para retirar o excesso de gordura.

2º Passo: Em um recipiente pese 100Gr do Bacon frito e acrescente 360 gr. de Requeijão. Misture bem!

AGORA VOCÊ PRECISA MODELAR!

Pegue uma porção da massa, espalhe sobre sua mão e acrescente 1 colher de café do recheio. Feche a mesma e modele até obter a forma desejada. Em seguida passe na farinha de rosca e frite!