Riqueza das uvas menos conhecidas
Em um fascinante movimento, as prateleiras dos mercados e empórios estão testemunhando uma notável metamorfose no universo dos vinhos varietais. O cenário, uma vez...
Vinhos de climas extremos
Quando pensamos em vinhedos, geralmente imaginamos colinas banhadas pelo sol em regiões clássicas como Bordeaux ou Toscana. No entanto, há projetos audaciosos ao redor...
Paula Porci fala da transição para as tampas de rosca no mercado de vinhos
A transição das tradicionais rolhas de cortiça para as screw caps, ou tampas de rosca, está em pleno andamento no mundo dos vinhos. Apesar...
Leodir Ribeiro, o empresário por trás da nova fase dos Vinhos de São Roque
O Roteiro do Vinho é cada vez mais protagonista no crescimento e na qualificação do turismo na região. Se hoje a cidade de São...
Quando o Doce Dá Lugar ao Seco
Durante séculos, o mundo reverenciou algumas regiões por seus vinhos doces lendários. Tokaj, na Hungria, imortalizou-se com os míticos Tokaji Aszú e Essencia. Sauternes,...
Paula Porci entrevista o renomado enólogo argentino Laureano Gomez
Recentemente, tive a honra de receber o renomado enólogo argentino Laureano Gomez em um jantar harmonizado no restaurante Chez Maria, na Granja Viana.
Laureano, que...
A Confraria das Granjeiras celebrou em grande estilo seus 3 anos de história
A Confraria das Granjeiras celebrou em grande estilo seus 3 anos de história em uma noite especial no Buffet Santé, reunindo charme, alta gastronomia...
Ramatis Russo fala sobre vinhos naturais
No primeiro episódio do nosso programa mensal "Circuito dos Vinhos", a sommelière Paula Porci nos leva ao fascinante mundo dos vinhos naturais, orgânicos e...
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