Pudim de Banana com Açaí Proteico
Tempo de preparo: 15 minutos + 1h30 no freezer
Rendimento: 4 porções
Calorias: 148 kcal
Carboidratos: 18,4g
Proteínas: 12,8g
Fibras: 4,4g
Ingredientes
- 400 ml de água quente
- 5 colheres (sopa) de NutreV¹
- 5 colheres (sopa) de Shake de Banana Caramelizada²
- 1 sachê de Açaí Proteico³
Modo de preparo: no liquidificador, bata 200 ml de água, com o NutreV e o Shake de Banana até ficar homogêneo. Distribua o creme em 4 potinhos e leve para gelar por 30 minutos. Ao final do tempo, bata no liquidificador os 200 ml de água restantes com o Açaí Proteico e distribua por cima do creme de banana que estava na geladeira. Leve os pudins para gelar por pelo menos uma hora.
Banoffee Proteica
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias: 278 kcal
Carboidratos: 18,6g
Proteínas: 11,2g
Fibras: 4,8g
Ingredientes
- ¼ de xícara de óleo de coco
- 300 g de farinha de amêndoas
- 2 colheres (sopa) de stevia
- 1 ovo
- 250 ml de água
- 5 colheres (sopa) de Shake Doce de Leite¹
- 7 colheres (sopa) de NutreV²
- 3 claras em neve
- 4 bananas-nanicas cortadas em rodelas
- Canela em pó a gosto
- Cacau em pó a gosto para finalizar
Modo de preparo: em uma tigela, misture o óleo de coco, a farinha de amêndoas e a stevia até formar uma farofa bem molhadinha. Adicione o ovo e misture bem. Transfira a massa para uma forma antiaderente e espalhe usando os dedos até cobrir toda a forma. Asse em forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos ou até que a massa esteja crocante. Em uma panela antiaderente, coloque a água, o Shake Doce de Leite e 5 colheres de sopa de NutreV. Leve para cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre até atingir um tom dourado. Transfira a mistura para um liquidificador e bata até misturar bem. Em uma tigela misture as claras em neve com 2 colheres de sopa de NutreV. Reserve.
Montagem da banofee – Sobre a massa assada, distribua o doce de leite e coloque as rodelas de bananas sobrepostas, como se fossem telhas. Polvilhe a canela e finalize com a clara em neve. Se desejar, use um maçarico para dourar as pontinhas da clara em neve e finalize com cacau em pó a gosto. Sirva a seguir.
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