Popular e queridinho ao redor do mundo, o hambúrguer conquistou de tal forma o paladar dos brasileiros, que ganhou uma data comemorativa especial: 28 de maio. Para que esse lanche fique mais delicioso, é essencial um pão macio e saboroso. A Pullman e a Plusvita, marcas tradicionais de pães da Bimbo Brasil, separaram três sugestões de receitas práticas e saborosas para mostrar a versatilidade dos pães Grand Burger Gergelim e Grand Burger Brioche.
Escolha a sua receita preferida.
Double cheeseburguer com cheddar cremoso
Ingredientes
600g de fraldinha moída
8 colheres de sopa de queijo cheddar cremoso
4 unidades de picles em rodelas
2 cebolas em rodelas
1 colher de sopa de shoyu
1 colher de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de manteiga
Fio de óleo para fritar o hambúrguer
2 unidades de Pão Grand Burguer Brioche
Modo de preparo
Modele os hambúrgueres em bolinhas de 150g. Amassando bem para liberar o colágeno da carne, isso faz com que os hambúrgueres não desmanchem quando fritarem. Reserve.
Leve uma panela média em fogo alto para aquecer, adicione a manteiga e refogue as cebolas até murcharem, quando estiverem transparentes, adicione o shoyu, o açúcar mascavo e a água e deixe cozinhar em fogo baixo até caramelizar. Reserve
Leve uma frigideira ou grelha para aquecer em fogo alto, quando estiver bem quente adicione um fio de óleo e grelhe os hambúrgueres. Grelhar por quatro minutos de cada lado para um hambúrguer rosado por dentro. Deixe os hambúrgueres descansarem por cinco minutos
Corte os Grand Burguer Brioche ao meio, na base coloque um dos hambúrgueres, duas colheres de cheddar, metade da cebola caramelizada, metade das rodelas de picles, mais um hambúrguer, duas colheres de cheddar cremoso, e a outra metade do Grand Burguer Brioche.
Repita o mesmo processo com o outro Grand Burguer Brioche.
Sirva a seguir.
Smash Burger com pão de hamburguer com gergelim
Ingredientes
Pão de hambúrguer com gergelim
350 g de carne moída
1 colher (sopa) de maionese
1 colher (sopa) de ketchup
1 fio de azeite
Sal a gosto
2 fatias finas de tomate
Pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de cheddar cremoso
2 fatias de muçarela
Modo de preparo
Divida a carne em duas partes iguais, molde dois hambúrgueres boleados e reserve. Corte o pão ao meio e doure levemente o interior em uma frigideira aquecida. Reserve. Espalhe o azeite pela frigideira. Adicione um hambúrguer, amasse-o levemente com as mãos, quando um lado dourar levemente, vire-o para dourar o outro lado. Faça o mesmo com o segundo hambúrguer e reserve. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Para montar, coloque sobre a base do pão a maionese e um hamburguer. Em cima do hamburguer coloque duas fatias de mussarela e duas colheres de cheddar, sobre o cheddar coloque as fatias de tomate, posicione o segundo hamburguer e as duas colheres de cheddar e finalize com o pão.
Hamburguer com molho de tomate picante
Ingredientes
1 Pão Grand Burger Brioche com Gergelim
1 colher (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de molho de tomate
1 colher (chá) de pimenta
180g de carne moída
2 folhas de alface
Modo de preparo
Modele o hambúrguer e em uma frigideira, frite dos dois lados. Enquanto isso, corte o Pão Grand Burger Brioche com Gergelim passe maionese na base. Em um bowl, misture o molho de tomate com a pimenta. Coloque o hambúrguer e por cima dispor as folhas de alface. Acrescente o molho de tomate picante e feche o pão.
Sirva imediatamente!
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