Receita saudável de Muffin de Espinafre

Ótima opção para quem quer incluir mais legumes no dia a dia. E o melhor: leva apenas 30 minutos para ficar pronto

INGREDIENTES

Meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral

2 ovos

2 colheres (sopa) de azeite

1 e meia xícara (chá) de folhas de espinafre picadas

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

Meia xícara (chá) de Aveia Flocos Finos NESTLÉ

2 colheres (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de pimentão amarelo cubos pequenos

2 colheres (sopa) de pimentão vermelho em cubos pequenos

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de gergelim branco

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, misture todos os ingredientes, exceto o gergelim, até obter uma massa homogênea. Distribua a massa em uma forma de minicupcake, untada com azeite e polvilhada com farinha de trigo integral. Polvilhe o gergelim branco e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.