No próximo dia 17, a Quinta do Olivardo, localizada em São Roque/SP, realiza um dos eventos mais tradicionais e inusitados da casa: a Noite do Vinho dos Mortos. A história portuguesa causa uma certa estranheza e espanto devido ao nome, mas se trata de uma tradição rica, cheia de mistérios, detalhes, aromas e sabores.
O Vinho dos Mortos teve início em Portugal, no ano de 1807, durante a Guerra Peninsular. Após a invasão das tropas francesas em Trás os Montes e Beira Alta, as vilas foram saqueadas. Toda a produção de vinho e os alimentos colhidos no campo eram levados pelos invasores e, para impedir o saque das bebidas, os colonos enterraram suas garrafas entre as pastagens, plantações de uva e debaixo das adegas e fugiram para salvar suas famílias.
Para a surpresa de todos, quando a guerra terminou e eles puderam voltar para casa, os moradores foram desenterrar suas garrafas, imaginando que estariam podres. Porém, não foi o que ocorreu. O enterro das bebidas deixou o vinho ainda mais saboroso, pois a terra possibilitou que as garrafas ficassem em um ambiente perfeito para o enriquecimento do sabor da bebida: escuro e com temperatura constante. Nascia aí a tradição do Vinho dos Mortos.
A Adega e Restaurante Quinta do Olivardo recria esta tradição todo o terceiro sábado do mês, recebendo visitantes dos quatro cantos do Estado.
Ao chegar à casa, que é ambientada com luzes de velas e tochas, os visitantes são convidados a percorrer os caminhos entre as videiras em cortejo, para participar da abertura das covas para enterrar e desenterrar as garrafas.
Os turistas também podem adquirir uma garrafa numerada para enterrar e após seis meses, voltarem para desenterrar e provar o vinho. “É uma noite mágica. Ao som dos tradicionais fados portugueses, interpretados em voz, violão e guitarra portuguesa, revivemos esta rica história. É uma experiência única!”, frisa Olivardo Saqui, proprietário da casa.
Para animar a noite, a fadista Marli Gonçalves prepara um repertório especial, com os principais sucessos da música portuguesa.
Como chegar
A Adega e Restaurante Quinta do Olivardo está localizada no km 4 da Estrada do Vinho, em São Roque (SP), com acesso pelo km 58,5 da Rodovia Raposo Tavares (SP-270). Fica a 60 km de São Paulo e a 45 km de Sorocaba. As reservas de mesas podem ser feitas pelos telefones: (11) 4711-1100 e 4711-1923. Informações adicionais, fotos e vídeos estão disponíveis no site www.quintadoolivardo.com.br.
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