O sonho das pessoas é comer aquele docinho sem engordar, né? Pensando nisso, a dra Esthela Oliveira, médica nutróloga especialista em emagrecimento saudável, sabe o quanto é difícil cortar pratos que contenham açúcar, chocolate ou até os dois da alimentação. Por isso, a profissional elaborou junto à sua equipe de nutrição três receitas gostosas, rápidas e fáceis de preparar para você exercitar seu lado mestre cuca em casa e, ainda, manter a dieta em dia.
Confira as sugestões a seguir:
Panqueca de Chocolate Lowcarb
Ingredientes: 3 claras de ovo (ou 1 ovo inteiro); 1 colher de sopa de farinha de linhaça (ou amêndoas ou coco); 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar; adoçante Stevia ou Xylitol; canela e cravo em pó (opcional); 1 colher de café de fermento em pó.
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes com um garfo até incorporarem bem. Depois aqueça uma frigideira antiaderente e despeje a massa. Abaixe o fogo e tampe a frigideira. Quando a parte de cima já estiver cozinha, vire para dourar o outro lado. Sirva em seguida.
Chia Pudding
Ingredientes: 1 colher de sopa de semente de chia; 2 colheres de sopa de leite de coco light; 2 colheres de sopa de água; adoçante Stevia; essência a gosto.
Modo de preparo: Disponha as sementes de chia em um recipiente com fundo liso. Misture o leite de coco com a água, adoçante e essência e despeje sobre as sementes. Mexa delicadamente para incorporar bem. Leve à geladeira por cera de 40 minutos. A chia irá formar um gel que deixa a receita com textura de pudim.
Mouse Fake de Chocolate
Ingredientes: 1 iogurte desnatado; 1 colher de chá de cacau em pó sem açúcar; 1 colher de sobremesa de nibs de cacau ou pasta de castanhas (creme vegetal); adoçante Stevia ou Xylitol.
Modo de preparo: Misture bem o iogurte com o adoçante e o cacau até ficar homogêneo. Leve para gelar. Na hora de servir, acrescente os nibs ou a pasta.
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