Nesse período, muitos aproveitam para curtir uma praia, o sol ou uma piscina com a família e amigos. Na hora de se refrescar vale de tudo, desde um mergulho no mar ou até mesmo saborear um drink desenvolvido especialmente para o verão. Como nesse período é importante manter-se hidratado, o recomendável é que a pessoa tome a mesma quantidade de água após beber um drink alcoólico, ou seja, se ela tomar uma taça de gin, ela deve tomar uma taça de água com a mesma quantidade em seguida.
Para quem está buscando opções de drinks que combinam perfeitamente com o verão, o bartender parceiro da Weber Haus, Rafael Câmara, explica o passo a passo de receitas refrescantes e ao mesmo tempo saborosas capazes de surpreender qualquer um que provar, confira:
Gin Tônica
Ingredientes
- 50ml Gin
- 150ml Água Tônica
- 01 Fatia de Limão Siciliano
- 01 Folha de Capim Limão
- 04 Sementes de Cardamomo
Modo de Preparo
Amasse o cardamomo e coloque na taça com o gin. Adicione bastante gelo e complete com a tônica. Finalize com a fatia de limão e folha de capim limão.
Passion Mojito
Ingredientes:
- 50ml Rum
- 15ml Alquimia Coco
- 20ml Maracujá
- 15ml Xarope de Açúcar
- 08-10 Folhas de Hortelã
- 50ml Água com Gás
Modo de Preparo
Adicione a hortelã no copo e os ingredientes. Acrescente bastante gelo e misture. Complete com água com gás. Misture novamente e finalize com ramo de hortelã para decorar.
Clover Club
Ingredientes:
- 50ml Gin Orgânico
- 20ml Suco de Limão Siciliano
- 20ml Xarope de Framboesa
- 20ml Albumina
Modo de Preparo
Acrescente todos os ingredientes em uma coqueteleira, bata com gelo por aproximadamente 10 segundos. Abra a coqueteleira, retire o gelo e bata novamente por mais 6 segundos. Sirva coado com uma peneira para a taça previamente refrigerada. Finalize com uma fatia de limão ou palito de framboesa.
Produção Artesanal
Xarope de Framboesa
Em um liquidificador bata 200g de framboesa com 250ml de água filtrada. Em uma panela acrescente o resultado com mais 200g de açúcar cristal e mexa até diluir todo o açúcar e chegar ao ponto de fervura. Desligue o fogo e deixe refrigerar em temperatura ambiente.
Validade: aproximadamente 10 dias mantendo sempre refrigerado.
Albumina Líquida (clara de ovo pasteurizada): é possível comprar na internet ou supermercado) e tem validade 4 dias após aberto.
Manga Rosa
Ingredientes
- 60ml Cachaça em Bálsamo
- 25ml Limão Cravo
- 20ml Xarope de Manga com Especiarias
- 03 gotas de Tintura de Pimenta da Jamaica
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes com gelo na coqueteleira. Bata por aproximadamente 12 segundos. Sirva coado com o auxílio de uma peneira para o copo ou taça com gelo. Finalize Hortelã e Palito de Cana.
Modo de preparo Xaropes
Tintura de Pimenta da Jamaica
- 100ml Álcool Cereal
- 20g Sementes da Pimenta
Deixe em imersão por pelo menos 10 dias.
Xarope de Manga com Especiarias
- 250g de manga s/ casca
- 250ml água filtrada
- 250g açúcar refinado
- 10 canelas
- 15 cravos
Descasque a fruta e corte em pequenos pedaços, coloque dentro do liquidificador junto com a água e misture. Acrescente o resultado em uma panela junto com o açúcar e mexa até dissolver e levantar fervura. Desligue o fogo e coe com uma peneira fina, engarrafe, aguarde amornar e leve à geladeira. Mantenha sempre refrigerado. Validade de 30 dias.
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