Com a chegada do Halloween, que tal se inspirar na cozinha com receitas que levam abóbora? Com o item que é bastante presente nas comemorações de Halloween, conseguimos fazer diversos pratos, doces e salgados. Além de versátil, é um ingrediente nutritivo e bem gostoso! Confira abaixo algumas opções que separamos com a Receitas Nestlé:
Mini Cuscuz de Abóbora
Ingredientes
2 palmitos desfiados
6 azeitonas pretas em rodelas
6 ovos de codorna cozidos
3 tomates-cereja em rodelas
1 colher (sopa) de óleo
meia cebola ralada
2 xícaras (chá) de abóbora picada
1 tablete de MAGGI® Caldo Costela
1 xícara (chá) de água fervente
2 xícaras (chá) de farinha de milho
1 colher (sopa) de farinha de mandioca crua
2 colheres (sopa) de salsa picada
Modo de preparo
Forre o fundo e as laterais de dez formas individuais para empada (9 cm de diâmetro) com tiras de palmito, rodelas de azeitona, de ovo de codorna e de tomate. Reserve.
Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola.
Junte a abóbora e o MAGGI Caldo esfarelado e refogue.
Junte a água fervente, mexa bem e deixe ferver até a abóbora ficar macia.
Junte a farinha de milho, a farinha de mandioca e a salsa, misture bem e desligue o fogo.
Distribua a massa nas formas reservadas, apertando ligeiramente.
Vire o cuscuz sobre um prato e sirva.
Docinho de Abóbora
Ingredientes
300 g de abóbora
1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
2 colheres (sopa) de manteiga
meia xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
30 cravos-da-índia para decorar
Modo de preparo
Em uma panela, cozinhe a abóbora em água, por cerca de 25 minutos ou até ficar macia
Escorra a água e passe por um espremedor de batatas.
Em uma panela, misture o Leite MOÇA com a abóbora e metade da manteiga. Leve ao fogo baixo, por cerca de 15 minutos, mexendo sempre até desprender do fundo da panela.
Coloque em um prato untado com o restante da manteiga e deixe esfriar.
Com as mãos untadas, enrole os docinhos, passe pelo açúcar de confeiteiro e decore com um cravo-da-índia. Coloque em forminhas de papel e sirva.
Creme de Abóbora
Ingredientes
1 xícara (chá) de abóbora em cubos
2 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de azeite
meia cebola pequena picada
6 colheres (sopa) de NUTREN® Fortify (60g)
4 colheres (sopa) de água
1 colher (chá) de cúrcuma em pó
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
Modo de preparo
Em uma panela, cozinhe a abóbora com a água tampada em fogo baixo. Quando estiver macia, cerca de 10 minutos após fervura, retire da panela e bata no liquidificador junto com a água do cozimento. Reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até murcharem. Adicione a abóbora batida e deixe engrossar.
Em um recipiente dissolva o NUTREN Fortify na água e junte ao creme de abóbora, acrescente a cúrcuma e misture bem.
Polvilhe a cebolinha e sirva a seguir.
Doce de Abóbora com Beijinho Moça
Ingredientes
1 quilo de abóbora em cubos
4 colheres (sopa) de açúcar
2 cravos-da-índia
2 pedaços de canela em pau
1 lata de MOÇA® Beijinho
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a abóbora, o açúcar, os cravos e a canela, e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos ou até ficar macia.
Em outro recipiente, amasse o MOÇA Docinho com um garfo e misture com duas colheres (sopa) de caldo que soltou da abóbora.
Acrescente a mistura de Beijinho à abóbora, sem desmanchá-la, e volte ao fogo por cerca de 1 minuto, mexendo delicadamente. Retire do fogo e deixe esfriar.
Leve à geladeira até o momento de servir.
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