Inaugurada em 1º de novembro de 2002, a Atobá Pizzaria sempre buscou ir além da boa gastronomia ao acrescentar o ingrediente ‘‘arte’’ em suas receitas. Daí surgiu a filosofia que acompanha a casa há 18 anos: pizza, música & arte!
As pizzas, assim como tudo que é servido na Atobá Pizzaria são produzidas sem nenhum corante ou conservante. Toda a culinária é feita com azeite de oliva, sal e shoyu de produção artesanal. A massa de longa fermentação e o molho não têm nenhum ingrediente de origem animal.
A pizzaria dá preferência a hortaliças de produtores locais, os produtos são feitos diariamente com muito amor. E para complementar, uma pitada de música e arte com o projeto #Atobart. “São 18 anos de boas energias, experiências incríveis, troca de conhecimento e um desafio diário de levar para sua mesa ou casa a nossa pizza, com o nosso jeito e com a nossa assinatura”, afirma Rodrigo de Holanda, empresário e sócio da pizzaria.
E para comemorar, além do cardápio original que é um dos seus diferenciais, a Atobá lançou sua nova caixa de pizza que além da assinatura da casa, passa a ter o selo “Eu Reciclo”, o sorriso que certifica as empresas que destinam recursos para o desenvolvimento e operação das cooperativas de reciclagem. Ou seja, elas pagam as cooperativas para retirarem do meio ambiente uma quantidade equivalente de material usados nas embalagens de seus produtos.
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