Quando a temperatura cai, bate aquela vontade de saborear uma sopa bem quentinha, não é mesmo? Além de ser um alimento que nos proporciona conforto e bem-estar, a sopa pode ser uma refeição completa e nutritiva! Por isso, a Adria, marca da M. Dias Branco, e a Revista Circuito indicam uma receita deliciosa e prática: a Sopa de Grão de Bico.

Sirva como entrada ou prato principal acompanhada de pães. Confira abaixo a receita completa:

Ingredientes:
– 300 g de grão de bico
– 3 colheres (sopa) de óleo
– 1 cebola média, picada
– 2 dentes de alho, picados
– 500g de músculo
– 2 colheres (sopa) de Extrato de Tomate
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 3 tabletes de caldo de legumes

Farofa de Biscoito:
– 1 embalagem de Biscoito Água e Sal 
– 3 colheres (sopa) de azeite
– 2 dentes de alho, picados
– Salsa a gosto, picada

Modo de Preparo:
1. Deixe o grão de bico de molho por 6 horas.
2. Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Junte o Extrato de Tomate, o músculo e tempere com sal e pimenta-do-reino. Refogue bem e reserve.
3. Em uma panela grande, ferva 3 litros de água, junte os tabletes de caldo de legumes e mexa até desmanchar. Acrescente o músculo refogado e o grão de bico e deixe cozinhar por 50 minutos. Retire o músculo da panela, desfie e acrescente na sopa novamente. Junte o macarrão e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até que fique “al dente”, ou seja, macio, porém resistente à mordida.
4. Enquanto isso, prepare a farofa de biscoito. Bata o biscoito no liquidificador até obter uma farofa.
5. Em uma frigideira média, aqueça o azeite e refogue o alho. Acrescente a farofa de biscoito e a salsa e deixe fritar por 2 minutos.
6. Retire a sopa do fogo e sirva imediatamente polvilhada com a farofa de biscoito.

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