Ingredientes
1 ½ xícara de chá de farinha de milho flocada
¾ xícara de chá de água
½ colher de chá de sal
3 ovos
Óleo
Sal
Modo de preparo
Em uma tigela misture a farinha de milho com o sal e adicione a água aos poucos, mexendo com uma colher para umedecer a farinha. Deixe hidratar por aproximadamente 10 minutos.
Coloque água no fundo da cuscuzeira e encaixe o cesto de vapor na panela. Transfira a farinha de milho hidratada, sem ficar apertando. Tampe e leve para cozinhar em fogo alto até ferver. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos até o cuscuz ficar macio.
Em uma frigideira frite os ovos, um por vez, deixando no ponto de sua preferência. Reserve.
Sirva o cuscuz em um prato com o ovo frito por cima.
Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Equipamento utilizado: Cuscuzeira Rochedo Polida Duratta
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