Paladar delicado e macio

O "Circuito Especial de Harmonização de Vinhos com Didú Russo" apresenta a deliciosa combinação da Pizza Di Toni com um vinho chileno.

Forno a lenha, massa artesanal elaborada sem aditivos químicos, farinha obtida com trigo moído em moinho de pedra na própria pizzaria e molho caseiro são alguns dos ingredientes – além, é claro, daqueles nobres selecionados que vão na massa redondinha – que fazem o diferencial da Pizza DiToni.

Foto: Roberto Duarte

Entre as deliciosas combinações está a mais nova criação da casa, elaborada especialmente para o nosso especial: a Pizza Gourmet de Salmão, feita com salmão defumado, cream cheese, alho-poró e molho tarê. Harmonizando, um vinho chileno Gran Tarapaca Reserva Chardonnay. Uma bebida intensa e complexa em que desfilam notas frutadas, tostadas e abaunilhadas. No paladar, delicado e macio. A fermentação e a permanência por sete meses em barricas de carvalho proporcionam um perfeito equilíbrio entre acidez, fruta e madeira, resultando em um vinho elegante, vivo e de agradável final, quando saboreado junto com a pizza.

Ah, e detalhe: a massa é aberta quando é feito o pedido, garantindo que chegue fresquinha ao cliente.

 

Serviço:

Pizza DiToni

Endereço: Av. São Camilo, 3.500 (ao lado do Armazém do Nicolau)

Telefone: 4169-4502

 

Preço: Pizza – R$ 75 / Vinho – R$ 80.

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