Sobremesas com frutas da estação

Entenda o motivo do outono ser considerado a estação das frutas. A chegada do período em que as temperaturas diminuem gradativamente também marca a colheita.

Conhecido por ser uma estação de transição, o outono acontece após o verão e antecede a chegada do inverno. Por conta disso, é marcado pela redução das temperaturas, pelas noites um pouco mais longas, assim como a diminuição da umidade do ar e a maior incidência de ventos. No Hemisfério Sul, onde o Brasil está localizado, o outono se inicia entre 20 e 21 de março. Já no Hemisfério Norte, entre 22 e 23 de setembro.

Seja qual for o local, essa estação também marca o início do período de colheita de frutas. Isso porque é muito comum que muitos frutos estejam na fase final de seu ciclo reprodutivo durante o início do outono.

Confira abaixo algumas frutas que recheiam as gôndolas durante esse momento do ano:
• Goiaba
• Figo
• Manga
• Caqui
• Maçã
• Mamão
• Laranja
• Pera
• Uva
• Abacate
• Coco
• Carambola
• Banana
• Kiwi

Para aproveitar a presença volumosa destas frutas nas gôndolas, que tal incluí-las em diferentes momentos do dia a dia? A carambola e laranja são ótimas opções de suco, por exemplo. Já o abacate garante uma vitamina saborosa se batido com leite. Para um lanche rápido, a maçã, pera, uva e banana são aliadas da correria. Ainda, as frutas da estação podem fazer parte de diferentes receitas doces e agridoces. Adria, marca de massas, biscoitos e torradas da M. Dias Branco, acredita que a vida acontece nos detalhes e por isso, ensina a fazer duas sobremesas com manga e coco para aproveitar as frutas da estação. A Taça Mousse de Manga com Biscoito Adria é uma opção saborosa para rechear encontros em família e amigos. Pronta em menos de 30 minutos, a receita é muito crocante graças aos Biscoitos Mousse Chocolate ao Leite Adria. Já o Pavê de Coco leva Biscoitos Tortinhas Sabor Limão Adria em sua cobertura, garantindo uma mistura de inesquecível do azedinho com o doce do coco.

Para aprender como fazer, confira o modo de preparo abaixo:

Taça Mousse de Manga com Biscoito Adria

Ingredientes:
• 1 embalagem de Biscoito Mousse de Chocolate Adria picados grosseiramente
• 3 mangas picadas
• ½ lata de leite condensado
• ½ lata de creme de leite
• 1 envelope de gelatina sem sabor
Modo de Preparo:
1. Mousse de Manga:
Leve ao liquidificador as mangas, o leite condensado, o creme de leite e bata até obter um creme homogêneo. Dissolva a gelatina sem sabor em 5 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou micro-ondas e deixe aquecer sem ferver. Acrescente a gelatina dissolvida no creme de manga, mexa delicadamente e reserve.
2. Montagem:
Monte a taça mousse de manga com biscoito da seguinte forma: mousse de manga, biscoito recheado picado grosseiramente, mousse de manga. Leve para a geladeira por 1 hora ou até endurecer a mousse. Retire da geladeira decore com biscoito inteiro e sirva.

Pavê de Coco

Ingredientes:
Creme de Coco:
• ½ litro de leite
• 8 gemas
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 300g de coco fresco ralado
• 200ml de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 gotas de essência de baunilha
Cobertura:
• 1 embalagem de Biscoito Tortinhas Sabor Limão Adria
• 150g de coco queimado ralado
• Raspas de 1 limão
Para a Montagem:
• 1 embalagem de Biscoito Maizena Adria
• 1 ½ xícara (chá) de licor de chocolate
Modo de Preparo:
1. Ferva o ½ litro de leite e deixe amornar. Passe as gemas pela peneira e leve-as à batedeira com o açúcar e bata até ficarem esbranquiçadas. Junte o leite aos poucos e acrescente o leite condensado, coco fresco, leite de coco, amido de milho e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, acrescente as gotas de essência de baunilha, mexa delicadamente, deixe esfriar e reserve.
2. Prepare a cobertura:
Leve ao processador o biscoito recheado e bata até obter uma farofa. Misture bem a farofa de biscoito, o coco queimado e raspas de limão e reserve.
3. Montagem:
Em um refratário grande, monte o pavê da seguinte forma: creme de coco, biscoito maizena umedecidos no licor de chocolate, creme de coco, biscoito maizena umedecidos no licor de chocolate, creme de coco, finalize com a farofa de biscoito recheado, coco queimado e raspas de limão. Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.
Rendimento: 15 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos

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