Uma dieta balanceada e saudável é fundamental não só para crianças em fase de crescimento, mas também para toda a família. Porém, sabe-se que, com a correria do dia a dia, o cardápio nem sempre atende às expectativas e é comum que responsáveis optem por produtos industrializados e com alto teor de açúcar. Para ajudar os pais a montarem opções saudáveis e saborosas de lanches em casa, Ana Regina Bonifácio, Personal Chef e criadora do Tempeiro de Mãe que atende pelo GetNinjas, maior aplicativo de contratação de serviços do Brasil, separou duas receitas práticas de muffins que conquistarão as crianças. Veja a seguir:
1 – Muffin salgado
Ingredientes
- 1 lata de milho cozido
- 3 ovos
- 3 colheres sopa azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de farinha integral e ou amêndoas e ou arroz (para os intolerantes ao glúten)
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes acima no liquidificador, depois misture o recheio (de sua preferência) na massa e adicione o fermento. Na sequência, leve ao forno (180 graus por 30 minutos) em forminhas de muffin (silicone) untadas com manteiga.
#DicaNinja: Você pode escolher o recheio de sua preferência, mas opte sempre por verduras, legumes ou proteína animal. Espinafre, cenoura, brócolis, frango desfiado e abobrinha são boas opções.
2 – Muffin de banana
Ingredientes
- 1 banana
- 1 ovo
- 2 colheres de sobremesa manteiga
- 1 colher de sopa mel ou melado
- 1 xícara mix de castanhas e aveia (uma boa opção é utilizar 1/2 xícara de avelã triturada e 1/2 xícara de aveia)
- 1 xícara farinha de arroz cacau em pó e canela
- 1 colher de chá fermento em pó
Modo de preparo
Bata os ovos, farinha, banana, mel e depois misture as castanhas e os demais ingredientes.
Leve ao forno (180 graus) por 30 minutos. Verifique a massa após 15 minutos.
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