Não faz muito tempo, o Kebab era um prato difícil de ser encontrado em São Paulo. De origem turca, a iguaria é um sanduíche que aos poucos vem ganhando seu espaço no Brasil.
“O kebab é um sanduíche turco, com ingredientes frescos e condimentados. Uma opção barata e muito sofisticada.”, afirma Julia Cânovas, proprietária do restaurante árabe Repita, na Granja Vianna.
Há pouco mais de um ano, desde sua invasão em São Paulo, o numero de kebaberias aumentou significativamente nos bairros de São Paulo, e vem atraindo cada vez mais pessoas a investir no negócio.
“A ideia aconteceu pelo sucesso do sanduíche na Europa, e pela novidade que seria para São Paulo> Quando o Pita Kebab abriu, ainda não existia nenhuma kebaberia na cidade”, declara Julia, referindo-se ao seu outro restaurante, localizado em São Paulo.
Muito comum em países da Europa, o sanduíche é tido como comida de rua em países como França, Alemanha e Inglaterra, “Na Europa é uma comida de rua, e no Brasil chegou mais sofisticada e com ingredientes de primeira qualidade”, compara a proprietária do Repita.
Questionada sobre o público que pretende atingir, Julia aposta numa mistura de públicos de idades e gostos diferentes. “É um público muito misturado, acho que conseguimos atender vários gostos e muitas idades, e para completar temos um preço muito acessível. Em São Paulo o publico Jovem e descolado é maioria, aqui na granja ainda estamos descobrindo, mas cada vez se efetiva o mesmo perfil”.
Por mais que gosto não se discuta, o sucesso que o Kebab vem fazendo em São Paulo é incontestável e vem agradando a grande maioria, prometendo conquistar cada vez mais o cenário gastronômico paulistano.
Vale a pena conferir a novidade> A dica é o tradicional Kebab de Cordeiro (R$18,50).
Serviço
Repita Comida Árabe
Endereço: Rua José Félix de Oliveira, 844 (dentro da Estação do Sino) – Cotia.
Horário de funcionamento: Segunda a sábados, das 11h ás 23h.
Telefone: 4551-5755.
Por Pedro Lobo Vianna
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