Ingredientes
500 g de batata
Sal a gosto
2 gemas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Noz-moscada
2 xícaras (chá) de Queijo Provolone Tirolez cortado em cubos
Para o molho de tomate:
2 latas de tomate pelado
2 colheres (sopa) de Manteiga Sem Sal Tirolez
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
1 xícara (chá) de lascas de Queijo Parmesão Tirolez
Manjericão a gosto para decorar
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas inteiras e com a casca em água fervente e abundante com sal.
Então, escorra e descasque as batatas. - Passe no amassador de batata. Junte as gemas, a farinha de trigo, a noz-moscada e acerte o sal. Tem que ficar fácil de manusear. Se necessário, coloque mais farinha de trigo.
- Para o molho, coloque as latas de tomate pelado em uma panela com a manteiga. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
- Pegue a massa de batata e faça alguns bolinhos e recheie com queijo provolone.
Cozinhe os nhoques em uma panela com água salgada, fervente e abundante. - Quando os nhoques começarem a subir, retire da água e coloque nos pratos.
- Cubra com o molho de tomate quente e finalize com as lascas de parmesão e as folhas de manjericão por cima.
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 06 porções
por 