Osasco ganha um espaço de comida vegana

O espaço conta com incentivo da Secretaria Municipal de Meio Ambiente de Osasco

Inaugurado a pouco mais de um ano, o Espaço Di Maria é uma opção para quem está preocupado com a alimentação saudável.Com um buffet vegano, o estabelecimento fica na Rua Machado de Assis, 526, e abre de terça à sexta, das 10h às 17h.

Baseada em uma filosofia nutricional e ecológica, o restaurante não utiliza nenhum tipo de produto de origem animal em sua cozinha.  Além de saladas, molhos e legumes há uma variedade de pratos quentes, frios, doces, lanches e sucos que surpreendem pelo sabor. O espaço conta com incentivo da Secretaria Municipal de Meio Ambiente de Osasco.

A principal proposta do restaurante Di Maria é oferecer um cardápio vegano, leve e diversificado, mas com um toque de sofisticação.

“Utilizamos ingredientes frescos, livres de agrotóxicos e livre de origem animal”, diz Carla Maria Martins.

O estudo “Our Nutrition World”, divulgado pela Organização das Nações Unidades (ONU), aponta o consumo de carne e de laticínios como vilões do meio ambiente e convoca população a assumir uma posição.

O relatório afirma que o aumento do consumo de carne e produtos lácteos está sobrecarregando ainda mais a Terra. A agricultura, por exemplo, é responsável pelo consumo de 70% de água fresca do planeta, 38% do uso da terra e 19% da emissão de gases de efeito estufa.

Carlos Marx, secretário municipal de Meio Ambiente, explica que a poluição do solo e da água por fertilizantes químicos também coloca em risco a vida das pessoas e do meio ambiente. Por isso, a prefeitura de Osasco tem estimulado a alimentação saudável através de várias ações.

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