Em meio ao clima quente e à baixa umidade, é crucial adotar estratégias para manter o corpo hidratado. Além da água, a escolha de bebidas saudáveis desempenha um papel essencial, e os sucos de frutas naturais se destacam como uma alternativa refrescante e rica em benefícios para a saúde.
O chef Pedro Amaral, do restaurante Namazônia em São Paulo, enfatiza a importância de aproveitar os sabores e benefícios das frutas encontradas na região norte do Brasil, onde a diversidade é abundante. Ele explica que os sucos são uma excelente opção para se manter hidratado e nutrido, principalmente para pessoas que não possuem o hábito de beber bastante água.
As frutas da Amazônia, como o cupuaçu, taperebá e graviola, são amplamente reconhecidas por seu alto valor nutricional. Consumidas in natura ou como suco, oferecem uma combinação deliciosa de sabor e benefícios à saúde. No entanto, vale ressaltar que sucos de caixinha e outras bebidas industrializadas não proporcionam os mesmos benefícios que os sucos de frutas frescas ou de polpa.
Confira os principais benefícios do cupuaçu, taperebá (cajá) e da graviola.
Cupuaçu
• Antioxidantes: Rica em antioxidantes, o cupuaçu ajuda a combater os radicais livres no corpo, auxiliando na prevenção de doenças.
• Fibras: Contribui para a saúde digestiva devido ao seu teor de fibras, promovendo a regularidade intestinal.
• Vitaminas e Minerais: Contém vitaminas B e C, além de minerais como ferro e fósforo, que são essenciais para diversas funções no corpo.
Taperebá (Cajá)
• Vitamina C: É uma excelente fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e contribui para a saúde da pele.
• Fibras: Ajuda na digestão e pode auxiliar na regulação do açúcar no sangue.
• Antioxidantes: Possui propriedades antioxidantes que combatem os danos causados pelos radicais livres.
Graviola
• Anticancerígeno: Alguns estudos sugerem que a graviola pode ter propriedades anticancerígenas, embora mais pesquisas sejam necessárias para confirmar esses benefícios.
• Vitaminas e Minerais: É uma boa fonte de vitamina C, vitamina B6, niacina, riboflavina, tiamina, ferro, magnésio e potássio.
• Anti-inflamatório: Pode ter propriedades anti-inflamatórias, o que pode ser benéfico para a saúde cardiovascular.
A seguir, Pedro Amaral compartilha três receitas de sucos de frutas regionais do Norte do Brasil ricas em sabor e nutrientes. Confira!
Suco de graviola
Ingredientes
- 200 g de polpa congelada de graviola
- 200 ml de água
- Gelo a gosto
- Açúcar a gosto
Modo de preparo: Em um liquidificador, bata todos os ingredientes. Sirva bem gelado. Se preferir, coe o suco e adoce a gosto.
Suco de Cupuaçu
Ingredientes
- 100 g de cupuaçu ou polpa congelada
- 200 ml de água
- Gelo a gosto
- Açúcar a gosto
Modo de preparo: Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até obter uma consistência homogênea. Sirva bem gelado. Se preferir, coe o suco e adoce ao seu gosto.
Suco de taperebá
Ingredientes
- 200 g de polpa congelada de taperebá
- 200 ml de água
- Gelo a gosto
- Açúcar a gosto
Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador e sirva bem gelado. Se preferir, coe o suco e adoce se sentir necessidade.
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