Spazio di Garda realiza primeiro curso de gastronomia

O Spazio di Garda realizará entre os dias 5 e 6 de março, o curso Bacalhau sem segredos, onde será ensinado aos participantes como preparar diversas receitas com bacalhau.

“Com aulas práticas, alunos aprenderam fazendo. No final de cada módulo saborearemos os pratos harmonizados com vinho”, declaram os organizadores do evento.

Além do conhecimento adquirido, um avental e faca, o curso disponibilizará uma apostila encadernada, com todas as informações das aulas.

O investimento é de R$ 800, incluindo hospedagem em regime de pensão completa.

O Spazio di Garda fica na rodovia Engenheiro Renê Benedito da Silva, km 55,7- nº 275 – São Roque.

Serviço:

Programaçâo

5 de março de 2016

10h Welcome Cocktail

11h Módulo 1

Bacalhau

Tipos

Breve história. O bacalhau no Brasil.

Como escolher

Como cortar

Preparação do almoço

Bolinhos de Bacalhau

Escondidinho

Bacalhau à Gomes de Sá

14h – Almoço

Salada da nossa horta

Bolinhos de Bacalhau

Escondidinho de Bacalhau

Bacalhau à Gomes de Sá

Prime Rib (Angus) com purê rústico

Pudim de Leite

17h – Módulo 2

Como dessalgar

Como conservar

Como temperar

Dicas e segredos

Preparação do jantar

Brandade

Bacalhau à Brás

20h – Jantar

Salada da nossa horta

Quiche de Alho Porô

Brandade

Bacalhau à Brás

Carne Assada com molho de cogumelos frescos

Arroz de passas

Creme de papaia

6 de março de 2016

9 h – Café da manhã

11h – Módulo 3

Desfiado, em Lascas ou em Postas

Pele e espinhas

Acompanhamentos

Preparação do almoço

Salada de Bacalhau

Bacalhau à Lagareiro

14h – Almoço

Salada da nossa horta

Salada de Bacalhau

Gnocchi de Batata Doce ao Sugo

Frango Assado

Bacalhau à Lagareiro

Pastel de Nata

Alunos: R$ 800,00 (incluindo hospedagem em regime de pensão completa)

Acompanhantes: R$ 356,00 (incluindo hospedagem em regime de pensão completa)

Obs: Os preços incluem a degustação de vinhos harmonizados com os pratos preparados nas aulas.

Outras bebidas serão cobradas à parte. Um lote limitado dos vinhos da degustação será vendido a preço especial.

Para mais informações, ligue (11) 9.6395-0001

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