Domingos Neto, ou Netão, se tornou famoso no Youtube – onde tem mais de 1 milhão de seguidores – falando de carnes e mostrando como fazer um bom churrasco. Por lá, ele mostra todo o conhecimento que adquiriu nas mais de 2 décadas em que trabalhou e estudou a carne bovina. E foi através desses vídeos que o cotiano Leonardo Teixeira da Silva conheceu Netão e, de um workshop sobre o tema que participou, resolveu também entrar no ramo.
Criada pelo açougueiro, churrasqueiro e YouTuber, a marca Bom Beef estreou neste ano no segmento de franquias franchising e a 18ª unidade acaba de ser inaugurada na Granja Viana. Pelas mãos de Leonardo, ao lado da esposa Madalena, traz para a região carnes de qualidade e cortes especiais. “Não visamos a goumertização, mas produção e qualidade com cortes especiais, homologados pelo Netão”, explica Léo (veja mais no vídeo abaixo).
E o que seria o tal corte especial? Nada mais é do que uma carne da qual se vai tirar o máximo proveito. “Como eu faço para transformar uma peça de contra-filé que você encontra no mercado em um corte especial? Eu vou tirar o sebo lateral, nervo da cervical, tirar as fibras da parte debaixo e deixar lisa e tirar o músculo conhecido como trança. Vou deixar o corte lapidado. Perfeito para o seu churrasco. Você vai degustar sem tirar pedaços duros ou de gordura. Da peça de contra-filé bruto é possível fazer um bife ancho bem lapidado”, explica Netão. Além da facilidade que esses cortes permitem, tudo que é levado para a churrasqueira ou panela é aproveitado.
E são exatamente carnes assim – saborosas, macias e que se pode aproveitar tudo – que você vai entrar na unidade recém-inaugurada. Localizada no coração da Granja (Rua José Félix de Oliveira, 962), a Bom Beef Granja Viana é uma boutique de carnes que vai além. A loja conta com diversos itens para tornar o seu churrasco ainda mais especial, empório com bebidas e produtos exclusivos do Netão, como camisetas, bonés e aventais. E ainda os famosos buguers da marca e, aos finais de semana, oferece assados e aquele Chopp geladinho.
Ver essa foto no Instagram
Serviço
Bom Beef Granja Viana
Rua José Félix de Oliveira, 962 – Vila Santo Antônio – Cotia/SP
De segunda a quinta, das 10h às 19h / Sextas e Sábados, das 10h às 20h / Domingos, das 8h às 14h
WhatsApp/ Delivery: (11) 98452-9937
por 