Relação entre o vinho e o clima
O calor extremo que dominou o Brasil recentemente não apenas quebrou recordes de temperatura, mas também trouxe à tona discussões sobre o aquecimento global,...
Ramatis Russo fala sobre vinhos naturais
No primeiro episódio do nosso programa mensal "Circuito dos Vinhos", a sommelière Paula Porci nos leva ao fascinante mundo dos vinhos naturais, orgânicos e...
Vinhas invertidas
Quem imaginaria vinhos finos de qualidade produzidos no Sul de Minas Gerais, no interior de São Paulo e até mesmo na Bahia? Surpreendentemente, não...
Paula Porci entrevista o renomado enólogo argentino Laureano Gomez
Recentemente, tive a honra de receber o renomado enólogo argentino Laureano Gomez em um jantar harmonizado no restaurante Chez Maria, na Granja Viana.
Laureano, que...
Riqueza das uvas menos conhecidas
Em um fascinante movimento, as prateleiras dos mercados e empórios estão testemunhando uma notável metamorfose no universo dos vinhos varietais. O cenário, uma vez...
A Vinícola Carter Mollenhauer: Uma Joia do Chile
Recentemente, tive a honra de participar de um evento que fez meu coração de sommelière bater mais forte. Foi uma celebração única do universo...
Comemoração e o encanto moderno dos PetNat
Neste mês especial em celebração aos 24 anos da Revista Circuito, mergulhamos no universo dos vinhos associados à alegria e festividades: os Frisantes e...
Vinhos de climas extremos
Quando pensamos em vinhedos, geralmente imaginamos colinas banhadas pelo sol em regiões clássicas como Bordeaux ou Toscana. No entanto, há projetos audaciosos ao redor...
As polêmicas e surpresas do Guia Descorchados 2024
No universo do vinho, poucas publicações têm o peso e a influência do Guia Descorchados. Em abril, ocorreu o lançamento anual da edição 2024...
A moda ‘fit’ chegou aos vinhos…
Nos últimos anos, a busca por um estilo de vida mais equilibrado e saudável vem gerando mudanças em diversos setores da indústria de bebidas....
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