Paula Porci entrevista o renomado enólogo argentino Laureano Gomez
Recentemente, tive a honra de receber o renomado enólogo argentino Laureano Gomez em um jantar harmonizado no restaurante Chez Maria, na Granja Viana.
Laureano, que...
Quando o Doce Dá Lugar ao Seco
Durante séculos, o mundo reverenciou algumas regiões por seus vinhos doces lendários. Tokaj, na Hungria, imortalizou-se com os míticos Tokaji Aszú e Essencia. Sauternes,...
Riqueza das uvas menos conhecidas
Em um fascinante movimento, as prateleiras dos mercados e empórios estão testemunhando uma notável metamorfose no universo dos vinhos varietais. O cenário, uma vez...
Paula Porci responde: Jancis Robinson venceu?
Foi, durante um jantar à luz de velas, com um renomado produtor de vinhos do Piemonte que ouvi algo que ecoou como música aos...
Vinhas invertidas
Quem imaginaria vinhos finos de qualidade produzidos no Sul de Minas Gerais, no interior de São Paulo e até mesmo na Bahia? Surpreendentemente, não...
Paula Porci fala da transição para as tampas de rosca no mercado de vinhos
A transição das tradicionais rolhas de cortiça para as screw caps, ou tampas de rosca, está em pleno andamento no mundo dos vinhos. Apesar...
Vinhos & Millennials
Os Millennials, também chamados de geração Y, são aqueles nascidos entre o início da década de 80 e o final dos anos 90. Portanto,...
Leodir Ribeiro, o empresário por trás da nova fase dos Vinhos de São Roque
O Roteiro do Vinho é cada vez mais protagonista no crescimento e na qualificação do turismo na região. Se hoje a cidade de São...
Relação entre o vinho e o clima
O calor extremo que dominou o Brasil recentemente não apenas quebrou recordes de temperatura, mas também trouxe à tona discussões sobre o aquecimento global,...
#Comprevinhogaucho
O último mês no Rio Grande do Sul foi marcado por uma devastadora sequência de enchentes e deslizamentos, resultantes das chuvas intensas que assolaram...
por 