Vinhas invertidas
Quem imaginaria vinhos finos de qualidade produzidos no Sul de Minas Gerais, no interior de São Paulo e até mesmo na Bahia? Surpreendentemente, não...
Rosés: a cor da primavera e do Outubro Rosa
Com a primavera recém-iniciada e o Outubro Rosa em destaque, o vinho rosé volta ao centro das atenções por unir frescor, cor e versatilidade....
Marcos Sá escreve sobre o segredo de viver bastante e bem
Como você pretende chegar aos 80 anos? A primeira dica para chegar lá é não morrer. Ou melhor, ficar vivo. Pois saiba que o...
Harmonização além da taça
Nos últimos anos, o azeite extravirgem conquistou um lugar nobre à mesa dos brasileiros. E não falo apenas de um fio generoso sobre a...
Marcos Sá escreve sobre as implicações futuras provocadas pela verticalização e pela falta de...
A NOVILÍNGUA CITADA POR George Orwell, no livro 1984, continua avançando. Invasão de terras virou ocupação, assaltante virou jovem suspeito, presidiário virou recluso e...
Antes da Europa: a surpreendente origem do vinho
Quando pensamos em vinhos, quase sempre nossa mente viaja direto para França, Itália ou Espanha. Mas a história do vinho começa muito antes e...
Marcos Sá fala sobre fim e (re)começo
O que você faria, se estivéssemos às vésperas do fim do mundo? Os mais jovens, com os hormônios à flor da pele certamente se...
A Vinícola Carter Mollenhauer: Uma Joia do Chile
Recentemente, tive a honra de participar de um evento que fez meu coração de sommelière bater mais forte. Foi uma celebração única do universo...
Riqueza das uvas menos conhecidas
Em um fascinante movimento, as prateleiras dos mercados e empórios estão testemunhando uma notável metamorfose no universo dos vinhos varietais. O cenário, uma vez...
Costumes!
O mundo está repleto de religiões e costumes diferentes, e cada país tem suas próprias regras e culturas. Sejam tais regras ou leis explícitas...
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